Рецепт - бульйон з грінками


м'ясний або курячий бульйон
пшеничний хліб
твердий тертий сир
вершкове масло

Нарізаємо хліб невеликими скибочками завтовшки 0,5 см або кубиками, підсушують в духовці, виймаємо, засипаємо тертим сиром, скроплюємо розтопленим маслом і знову ставимо в духовку - підрум'яниться.
Гарячий прозорий бульйон розливаємо в бульйонні чашки, подаємо до нього свіжі гарячі грінки.