Рецепт курки з ананасами



Інгредієнти необхідні для приготування курки з ананасами :
 Часник зубочки - три штуки
Імбир мелений - одна - дві чайних ложки
Сіль - пів чайної ложки
Рослинна олія - ??шістдесят п'ять мілілітрів
Куряче філе - п'ятсот - шістсот грамів
Ананас - половина середнього ананаса
Перець чилі - одна штука
Коричневий цукор (мусковадо, браун кассонад) - шістдесят - сімдесят грам
Лайм - одна невелика штука
Спосіб приготування курки з ананасами :
 Очистимо часник і досить дрібно його наріжемо. Додамо пряні спеції і італійські трави, приправити сіллю і перцем і розітріть в ступці товкачиком. Поділлям масло і перемішаємо для приготування маринаду.
Філе куряче наріжемо проти волокон на соломку товщиною два - два з половиною сантиметри. Складемо в суху, глибокий посуд, заллємо маринадом. Остудимо протягом шістдесяти хвилин.
Ананас очистимо й наріжемо на невеликі кубики.
Нагріємо невелику сковорідку і наллємо в неї масло. Висиплю цукровий пісок і скоринки від лайма. Обсмажимо кілька хвилин, до появи запаху. Додамо м'ясо і заллємо маринадом. Перемішаємо. Додамо ананас, нарізаний на рівні кубики і накриємо кришкою. Згасимо протягом п'яти - шести хвилин.
Подамо готове м'ясо з ананасів разом з гарніром з відвареного рису. Прикрасимо скибочками лайма і зеленню.