Рецепт пончиків з сиру


Інгредієнти для приготування пончиків з сиру :
 - Двісті шістдесят грам сиру жирністю дев'ять відсотків, размятого з використанням вилки;
- Дві столові ложки цукрового піску;
- Одне куряче яйце;
- Одна щіпка дрібного помелу;
- Половина соди, гашеного оцтом;
- Три столові ложки пшеничного, просіяного борошна вищого сорту (з гіркою);
- Один стакан соняшникової або оливкової олії (двісті сорок мілілітрів).
Спосіб приготування пончиків з сиру :
 У сухий ємності кухонного комбайна або використовуючи міксер одне куряче яйце зіб'ємо з цукровим піском. Введемо розім'ятий виделкою сирок і особливо ретельно перемішуємо всю масу великою ложкою. Додамо три столові ложки просіяного, пшеничного борошна і змішаємо, грудочки розбиваємо. Додамо гаситься оцтом харчову соду і знову перемішаємо ложкою.
Змочимо столову ложку в холодній воді. Наберемо потрібну кількість тіста і обваляємо його в борошні. Сформуємо з сирної маси рівні кульки, які потім складемо в каструлю з маслом. Масло заздалегідь сильно нагріємо. Обсмажимо сирні пончики з усіх сторін і викладемо на кухонні серветки. Потім помістимо на широку тарілку і щедро посипем цукровою пудрою. Прикрасимо готові пончики однієї свіжої гілочкою меліси або м'яти і викладемо скибочки свіжих фруктів.