Рецепт - золота форель в гострому бульйоні з овочами


4 філе золотий форелі без шкіри і кісток
500 мілілітрів рибного бульйону
1 стручок гострого перцю
4 втечі зеленої спаржі
морква одна штука
1 картоплина
6 томатів черрі
вино біле сухе
олія оливкова дві столові ложки
зелень
сіль

У сотейнику закип'ятити бульйон і відварити до готовності очищені моркву і картоплю, нарізані часточками, і спаржу.
Наприкінці варіння додамо філе йоржа, вино і черрі. Варити на слабкому вогні 4-5 хв, додамо сіль і гострий перець, дамо настоятися під кришкою 5 хв.
Подавати, прикрасивши зеленню і маслом.