Рецепт кокосового хліба з ананасами



Інгредієнти для приготування кокосового хліба з ананасами :
 Сто сімдесят грам вершкового масла
Сто сімдесят грам цукру
Чотири курячих яйця
Сто п'ятдесят грам кокосових пластівців
Одна столова ложка ванілі
П'ятсот грам ананасового пюре, перемелює консервовані кубики ананасів з соком
Триста сорок п'ять грам просіяного борошна
Дві з половиною чайні ложки порошку для випікання
Пів чайної ложки солі
Дві столові ложки тростинного коричневого цукру
Спосіб приготування кокосового хліба з ананасами :
 1. Розігріваємо духовку. Висипаємо у форму для випікання кокосові пластівці і ставимо в духовку на вісім хвилин. Кожні дві хвилинки перемішуємо, інакше підгорять. Дістаємо з духовки.
2. У маленькому сотейнику топимо вершкове масло і смажимо до коричневого відтінку і появи легкого горіхового запаху.
3. Збиваємо вершкове масло і насипаємо цукор. Додаємо курячі яйця. Потім вводимо пластівці кокосові (Не смажені) і вводимо порошок ванілі. Перемішуємо. Додаємо пюре з ананаса і збиваємо, поки не утвориться гладка суміш. Додаємо борошно, насипаємо порошок для випікання і посипаємо сіллю. Перемішуємо.
4. Змащуємо жиром форму для випікання. Переливаємо тісто. Посипаємо коричневим цукром і пластівцями кокоса (смажені). Накриваємо форму листком фольги і печемо хвилин сорок - шістдесят. Охолоджуємо.