Новорічний салат Шуба



 

 Інгредієнти для приготування   новорічного  салату Шуба :

 Один кілограм буряка.

 500 грам картоплі.

 500 грам моркви.

 8 яєць.

 Твердий сир - 200 грам.

 Одна цибулина.

 150 грам гарбузового насіння.

 Одна часточка часнику.

 Майонез.

 Соняшникова олія.

 Сіль.

 Перець.

 Спосіб приготування новорічного  салату Шуба :

 Овочі, крім цибулі гарненько помийте і відваріть у великій каструлі, не забудьте підсолити воду. Дані овочі мають різну тривалість приготування, тому перевіряйте їх на м'якість виделкою. Яйця теж слід відварити.

 Остудіть зварені інгредієнти і почистіть від шкірки і шкаралупи.

 Відварену картоплю підсмажте на сковороді з двома столовими ложками олії. Після чого дайте охолонути.

 Візьміть велику плоску тарілку і натріть на дрібній тертці ваш смажену картоплю, тримайте його щільно, щоб неперетёртие шматочки не потрапили в салат.

 Рівномірно розподіліть картопля по тарілці.

 Після це очистіть, помийте і наріжте цибулю. Його слід викласти також рівномірно на перетертий картоплю.    Наступним шаром буде служити натерта морквина.    Згадайте про яйця, відокремте жовток і білок. Натріть їх на тарілку, по черзі, залиште трохи натертого білка для прикраси. Майонез перемішайте з подрібненим часником і чорним перцем, після цього покрийте се отриманим майонезом.    Майонез можете приготувати самі, так як покупної майонез не надто корисний. Щоб приготувати майонез добре збийте яєчні жовтки з сіль і цукром (по щіпці), поки збиваєте потроху додавайте оливкове масло, поки у вас не вийде майнезоподобная маса.

 На майонез натріть твердий сир, рівномірно розподіляючи по салату.

 На сир натріть    темну і солодку буряк, буряковий шар знову промажте майонезом.

 Очистіть гарбузове насіння і подрібніть в блендері і змішайте з майонезом. Отриманою сумішшю напишіть що або на вершині салату. Якщо вам не подобаються гарбузове насіння, то можете замінити їх будь-якими іншими горіхами.

 Посипаємо салат відкладеним натертим білком. Салат готовий!

 

 Приємного вам апетиту, міцного здоров'я і веселих свят.