Рецепт тістечок з халвою



Інгредієнти, необхідні для приготування тістечок з халвою :
 Для того, щоб приготувати смачний грильяж нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Тридцять - тридцять п'ять мілілітрів холодної води,
- Фундук - сто - сто п'ятнадцять грамів
- Цукровий пісок - сто - сто п'ятнадцять грамів
Для приготування смачного і ніжного бісквіту:
- Сто двадцять п'ять - сто тридцять п'ять грам цукрового піску
- Сто - сто десять грам просіяного пшеничного борошна (половина склянки)
- П'ять білків від курячих яєць
- П'ять яєчних жовтків
- Один ванільний стручок
Для того, щоб приготувати заварний крем для наших тістечок потрібно взяти такі продукти:
- Сто - сто десять грам халви (розм'якшуємо її)
- Сімдесят - сімдесят п'ять грам цукрового піску
- П'ятдесят грам просіяного через сито пшеничного борошна
- Двісті п'ятдесят мілілітрів збитих вершків (бажано брати вершки високої жирності)
- Сто мілілітрів коньяку або рому
- Цукровий пісок на смак (приблизно половина склянки)
- Вода холодна для приготування цукрового сиропу
Спосіб приготування тістечок з халвою :
 Для того, щоб ви могли приготувати дуже смачні та святкові тістечка з халвою в день святого Валентина спочатку необхідно зробити грильяж: відварюємо з цукрового піску і холодної води сироп, нагріваємо до кипіння і насипаємо подрібнені горішки. Відварюємо до отримання карамельного відтінку. Охолоджуємо і подрібнюємо в ємності блендера.
Печемо бісквітний корж: цукор і білки збиваємо. Жовтки від яєць потрібно збити за допомогою віночка руками, підмішати до білкової маси, додати невелику кількість дрібно нарізаного стручка ванілі. Додаємо весь обсяг борошна, вимісити бісквітне тісто. Тісто добре размажем на аркуші для випікання (застелити його заздалегідь пергаментом для випічки). Спечемо протягом семи хвилин при високій температурі.
Приготуємо крем для тістечок: вершки добре взобьем, додамо пшеничне борошно, насиплемо цукровий пісок, наллємо коньяк. Зваримо з перерахованих інгредієнтів солодкий крем. Розм'якшити халву. З'єднаємо разом всі інгредієнти.
Зробимо сироп для просочування тістечок з халвою: цукор змішаємо з холодною водою, нагріємо до кипіння, остудити і наллємо коньяк.
На бісквітний корж намажемо крем, посиплемо грильяжем. Зверху викладемо шар з бісквітного тіста. Змочимо сиропом, промажем кремом. Верхівку торта прикрасимо збитими вершками.
Ніжні тістечка з халвою до дня святого Валентина готові. Смачного!